PUFFZ CHOUX CREAM

YOU KNOW
PUFFZ?

“予約の取れないフレンチ”として知られる
「Sincere（シンシア）」のオーナーシェフ石井真介氏と共同開発した、
オリジナルベイクブランド"PUFFZ"。
オーダー毎にクリームを絞り丁寧に作りあげるシグネチャーメニューの
出来立てシュークリームを始め、
サックリ焼き上げたキッシュや、たい焼きの形をしたマドレーヌなど
こだわりのベイクメニューがお楽しみいただけます。
自分へのご褒美や“シブヤ土産”としてご利用ください。

GIVE IT A TRY! GIVE IT A TRY! GIVE IT A TRY! GIVE IT A TRY!

ザクザク食感のシュー生地

小麦粉、バターを絶妙な配合で作り上げた香り豊かなクッキー生地。
「PUFFZ」自慢のザクザクとした食感に仕上げました。
なめらかで
奥深い味わいの
バニラクリーム

濃厚かつ軽さのある奥深い味わいのPUFFZこだわりのバニラクリーム。注文を受けてから一つ一つ丁寧に、濃厚なクリームを詰めて提供いたします。

LINE-UP

CHOUX CREAM

オーダー毎にクリームを絞り丁寧に作り上げる”出来立て”が楽しめるシュークリーム。クッキー生地をのせたザクザクとした食感のシュー生地に、なめらかで奥深い味わいのクリームをたっぷり詰めた夢心地な美味しさのシグネチャーメニュー。定番の濃厚な「バニラ」の他、櫻井焙茶研究所の茶葉を使用した「ほうじ茶」、季節のフルーツなど旬の食材を使用した「シーズナル」のシュークリームをご用意。
PUDDING

櫻井焙茶研究所の茶葉を使用を使用し、一口でほうじ茶の香りが口の中いっぱいに広がるオリジナルプリン。香り豊かなほうじ茶プリンの上には、甘さ控えめのホイップクリームをトッピングし心地よい苦みと甘みが感じられる一品に仕上げました。
TAIYAKI MADELEINE

「Sincere」のシグネチャーメニューであるたい焼きの形をした「魚のパイ包み」を思わせる、優しいマロンクリームの甘さとバターの香りが広がる見た目も可愛いマドレーヌ。手土産としてもオススメの一品。